SSW 2 FOOD SERVICE ( costumer service ) 5
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1. 顧客（こきゃく）満足（まんぞく）を高（たか）めるために重要（じゅうよう）な４つの要因（よういん）の組（く）み合（あ）わせはどれですか。
प्रश्न: ग्राहक सन्तुष्टि बढाउनका लागि महत्त्वपूर्ण चार कारकहरूको संयोजन कुन हो?
व्याख्या: "Q" (गुणस्तर), "S" (सेवा), "C" (सरसफाइको भावना), र "A" (वातावरण) ग्राहक सन्तुष्टिका लागि महत्त्वपूर्ण छन्।
स्रोत पृष्ठ: पृष्ठ १
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2. 顧客（こきゃく）の期待（きたい）を上回（うわまわ）れば、再来店（さいらいてん）の可能性（かのうせい）が高（たか）まる。
प्रश्न: यदि तपाईंले ग्राहकको अपेक्षाहरूलाई पार गर्नुभयो भने, उनीहरू फेरि आउने सम्भावना बढ्छ।
व्याख्या: सही छ। सन्तुष्ट ग्राहकहरू फेरि दोहोर्याएर आउने ग्राहकहरू हुन सक्छन्।
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3. サービス確認（かくにん）の一環（いっかん）として、料理（りょうり）がどのように提供（ていきょう）されるべきですか。
प्रश्न: सेवा जाँचको एक भागको रूपमा, खाना कसरी प्रस्तुत गर्नुपर्छ?
व्याख्या: खानालाई उचित तापक्रम, अवस्था र समय मा प्रस्तुत गर्न आवश्यक छ।
स्रोत पृष्ठ: पृष्ठ २
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4. レジで顧客（こきゃく）を長（なが）く待（ま）たせないことはサービスの一部（いちぶ）である。
प्रश्न: क्यास काउन्टरमा ग्राहकहरूलाई धेरै बेर कुराउनु सेवाको एक हिस्सा होइन।
व्याख्या: सही छ। ग्राहकलाई धेरै बेरसम्म कुराउनु सेवाको गुणस्तरमा कमी आउनु हो।
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5. 接客（せっきゃく）の基本動作（きほんどうさ）「ニコニコ・ハキハキ・キビキビ」の説明（せつめい）として正（ただ）しいものはどれですか。
अनुवाद: ग्राहक सेवाको आधारभूत कार्य "निको-निको, हाकी-हाकी, किबी-किबी" को सही व्याख्या कुन हो?
व्याख्या: ग्राहक सेवाको आधारभूत कार्यहरू हाँसो, स्पष्ट जवाफ र द्रुत कार्य हुन्।
स्रोत पृष्ठ: पृष्ठ 3
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6. 従業員（じゅうぎょういん）どうしのあいさつは、チームワークを高（たか）めるために重要（じゅうよう）である。
अनुवाद: कर्मचारीहरूबीचको अभिवादन टिम वर्क बढाउनका लागि महत्त्वपूर्ण हुन्छ।
व्याख्या: यो सही हो। अभिवादनले सहयोग र विश्वास बढाउँछ।
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7. お辞儀（おじぎ）の基本（きほん）について正（ただ）しい説明（せつめい）はどれですか。
अनुवाद: झुक्नु (ओजिगी) को आधारभूत कुराहरूको बारेमा कुन व्याख्या सही छ?
व्याख्या: ओजिगी जापानी शिष्टाचारको आधार हो।
स्रोत पृष्ठ: पृष्ठ ४
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8. 笑顔（えがお）とアイコンタクトは、チームワークを高（たか）め、顧客（こきゃく）へのサービスの質（しつ）を上（あ）げる効果（こうか）がある。
अनुवाद: मुस्कान र आँखाको सम्पर्कले टिमवर्क सुधार गर्न र ग्राहकलाई दिइने सेवाको गुणस्तर बढाउन मद्दत गर्छ।
व्याख्या: यो सही हो। यसले कार्यस्थलको वातावरण राम्रो बनाउँछ र सेवा सुधार गर्न मद्दत गर्छ।
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9. 中国料理（ちゅうごくりょうり）のマナーで、確認（かくにん）すべきこととして正（ただ）しいのはどれですか。
अनुवाद: चिनियाँ खानाको शिष्टाचारमा, के कुरा सही हो जसलाई ध्यान दिनुपर्छ?
व्याख्या: चिनियाँ खानामा खाना बाँड्नको लागि भाँडाहरू आवश्यक हुन्छन्।
स्रोत पृष्ठ: पृष्ठ ५
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10. 配慮（はいりょ）が必要（ひつよう）なお客様（きゃくさま）には、言（い）われた時（とき）だけ対応（たいおう）すればよい。
अनुवाद: विशेष ध्यान आवश्यक भएका ग्राहकहरूलाई उनीहरूले भनेको बेला मात्र प्रतिक्रिया दिए पुग्छ।
व्याख्या: यो गलत हो। पहिले नै ध्यान दिएर प्रतिक्रिया दिनु आवश्यक छ।
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11. 接客用語（せっきゃくようご）の最（もっと）も重要（じゅうよう）な役目（やくめ）はどれですか。
अनुवाद: ग्राहक सेवा भाषाको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण भूमिका के हो?
व्याख्या: ग्राहक सेवा भाषा इच्छा पुष्टि गर्न र परिस्थितिहरू व्याख्या गर्नका लागि हो।
स्रोत पृष्ठ: पृष्ठ ६
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12. 接客（せっきゃく）では、日本語（にほんご）の敬語（けいご）を使（つか）い、態度（たいど）・目線（めせん）・表情（ひょうじょう）も言葉（ことば）と一（いっ）致（ち）させることが求（もと）められる。
अनुवाद: ग्राहक सेवामा, जापानी सम्मानजनक भाषा (केइगो) प्रयोग गर्नुका साथै आफ्नो मनोवृत्ति, हेराइ र अनुहारको हाउभाउलाई पनि शब्दहरूसँग मिलाउनु आवश्यक छ।
व्याख्या: यो सही हो। जब शब्दहरू र मनोवृत्ति मिल्छन्, विश्वासको भावना बढ्छ।
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13. サービスの優先順位（ゆうせんじゅんい）で最初（さいしょ）に優先（ゆうせん）すべきことは何（なん）ですか。
अनुवाद: सेवाको प्राथमिकता क्रममा सबैभन्दा पहिले के कुरालाई प्राथमिकता दिनुपर्छ?
व्याख्या: पहिलो प्राथमिकता खाना सर्भ गर्नु हो।
स्रोत पृष्ठ: पृष्ठ ७
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14. 基本的（きほんてき）な接客用語（せっきゃくようご）は、お客様（きゃくさま）の期待（きたい）に応（こた）えたり感謝（かんしゃ）を伝（つた）えるために使（つか）われる。
अनुवाद: आधारभूत ग्राहक सेवा वाक्यांशहरू ग्राहकको अपेक्षा पूरा गर्न र कृतज्ञता व्यक्त गर्न प्रयोग गरिन्छ।
व्याख्या: यो सही हो। ग्राहक सेवा वाक्यांशहरूले ग्राहकको सन्तुष्टि बढाउँछ।
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15. 食物アレルギー（しょくもつアレルギー）について、最（もっと）も重要（じゅうよう）な対応（たいおう）はどれですか。
अनुवाद: खानाको एलर्जीको सन्दर्भमा सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कार्य के हो?
व्याख्या: खानाको एलर्जीलाई ह्यान्डल गर्दा सही जानकारी चाहिन्छ।
स्रोत पृष्ठ: पृष्ठ ८
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16. 食物アレルギー（しょくもつアレルギー）は、命（いのち）に関（かん）わる危険（きけん）につながる場合（ばあい）がある。
अनुवाद: खानाको एलर्जी कहिलेकाहीँ ज्यान जोखिममा पार्ने खतरा निम्त्याउन सक्छ।
व्याख्या: यो सही हो। एनाफिल्याक्टिक शकको खतरा हुन्छ।
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17. お酒（さけ）の取扱（とりあつか）いについて正（ただ）しい対応（たいおう）はどれですか。
अनुवाद: रक्सी ह्यान्डल गर्ने सम्बन्धमा कुन कार्य सही छ?
व्याख्या: रक्सी कानूनी र गुणस्तर मापदण्डहरूमा ध्यान दिएर दिनुपर्छ।
स्रोत पृष्ठ: पृष्ठ ९
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18. 未成年者（みせいねんしゃ）や運転者（うんてんしゃ）にお酒（さけ）を提供（ていきょう）することは法律（ほうりつ）で禁（きん）じられている。
अनुवाद: नाबालिग र चालकलाई मदिराजन्य पेय पदार्थ उपलब्ध गराउनु कानुनले निषेध गरेको छ।
स्पष्टीकरण: यो सही छ। यो कानुनको उल्लङ्घन हो।
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19. ハラール（Halal）の食材基準（きじゅん）として正（ただ）しいものはどれですか。
अनुवाद: हलाल (Halal) खानाको मापदण्डका लागि निम्नमध्ये कुनचाहिँ सही छ?
स्पष्टीकरण: हलाल मापदण्डमा अल्कोहल निषेधित छ।
स्रोत पृष्ठ: पृष्ठ १०
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20. ムスリムやベジタリアンのお客様（きゃくさま）には、食（た）べられない食材（しょくざい）を確（たし）かめてから料理（りょうり）を提供（ていきょう）することが望（のぞ）ましい。
अनुवाद: मुस्लिम वा शाकाहारी ग्राहकहरूका लागि, उनीहरूले खान नसक्ने सामग्रीहरू निश्चित गरेपछि मात्र खाना सर्भ गर्नु उपयुक्त हुन्छ।
व्याख्या: यो सही हो। ध्यान दिनु आवश्यक छ।
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21. 閉店作業（へいてんさぎょう）で必（かなら）ず確認（かくにん）すべきことはどれですか。
अनुवाद: पसल बन्द गर्ने प्रक्रियामा सधैँ के जाँच गर्नुपर्छ?
व्याख्या: पसल बन्द गर्ने प्रक्रियामा आगो र सुरक्षाको जाँच गर्नु महत्त्वपूर्ण छ।
स्रोत पृष्ठ: पृष्ठ ११
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22. レジ締（じ）めで不足（ふそく）や過金（かきん）が出（で）た場合（ばあい）、原因（げんいん）を確認（かくにん）する必要（ひつよう）はない。
अनुवाद: क्यासियर बन्द गर्दा पैसा कम वा बढी भएमा कारण पत्ता लगाउन आवश्यक छैन।
व्याख्या: यो गलत हो। तपाईंले कारण पत्ता लगाउनुपर्छ।
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23. この資料（しりょう）の出典（しゅってん）は誰（だれ）の著作（ちょさく）ですか。
अनुवाद: यस सामग्रीको स्रोत कसको कृति हो?
व्याख्या: स्रोत हितोशी शिमिजुको कृति हो।
स्रोत पृष्ठ: पृष्ठ १२
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24. 出典（しゅってん）が「商業界『フードサービス 攻めのマネジメント』」であることは正（ただ）しい。
अनुवाद: स्रोत "Shogyokai 'Food Service Aggressive Management'" हो भन्ने कुरा सही हो।
व्याख्या: यो सही हो। यो सामग्रीमा स्पष्ट रूपमा उल्लेख गरिएको छ।
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25. 効率（こうりつ）が良（よ）く高（たか）いレベルの清掃（せいそう）を行（おこな）うために重要（じゅうよう）なことはどれですか。
अनुवाद: प्रभावकारी र उच्च स्तरको सरसफाइ गर्नका लागि के कुरा महत्त्वपूर्ण छ?
व्याख्या: सरसफाइको गुणस्तर उपकरणहरूको सही प्रयोगमा निर्भर हुन्छ।
स्रोत पृष्ठ: पृष्ठ १३
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26. 洗剤（せんざい）はどんな濃度（のうど）で使（つか）っても問題（もんだい）はない。
अनुवाद: डिटर्जेंट (साबुन) जुनसुकै मात्रामा प्रयोग गरे पनि फरक पर्दैन।
व्याख्या: यो गलत हो। सिफारिस गरिएको अनुपात (dilution) लाई पालना गर्न आवश्यक छ।
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27. クレンリネスマニュアルの利点（りてん）として正（ただ）しいものはどれですか。
अनुवाद: सरसफाइ पुस्तिकाका फाइदाहरूसँग सम्बन्धित कुन कथन सही छ?
व्याख्या: पुस्तिका निरन्तरता कायम राख्न महत्त्वपूर्ण छ।
स्रोत पृष्ठ: पृष्ठ १४
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28. マニュアルがあると、従業員（じゅうぎょういん）は自由（じゆう）に好きな方法（ほうほう）で掃除（そうじ）してよい。
अनुवाद: पुस्तिका भएपछि, कर्मचारीले आफूले मनपर्ने तरिकाले सरसफाइ गर्न स्वतन्त्र छन्।
व्याख्या: यो गलत हो। पुस्तिका मापदण्डहरू पालना गर्नका लागि हो।
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29. 出典（しゅってん）の著者（ちょしゃ）は誰（だれ）ですか。
अनुवाद: स्रोतको लेखक को हो?
व्याख्या: लेखक हितोशी शिमिजु हुन्।
स्रोत पृष्ठ: पृष्ठ १५
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30. 出典（しゅってん）の著者（ちょしゃ）は高橋健一（たかはしけんいち）である。
अनुवाद: स्रोतको लेखक केनिची ताकाहाशी हुन्।
व्याख्या: यो गलत हो। लेखक हितोशी शिमिजु हुन्।
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31. 夜間金庫（やかんきんこ）への入金（にゅうきん）はどのように行（おこな）うべきですか。
अनुवाद: रातिको सुरक्षित बक्समा पैसा जम्मा गर्ने काम कसरी गर्नुपर्छ?
व्याख्या: अपराध रोकथामका लागि रातिको सुरक्षित बक्समा पैसा दुई जनाले जम्मा गर्नुपर्छ।
स्रोत पृष्ठ: पृष्ठ १६
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32. 小（ちい）さな苦情（くじょう）は店長（てんちょう）に報告（ほうこく）しなくてもよい。
अनुवाद: सानो उजुरीहरू स्टोर म्यानेजरलाई रिपोर्ट गर्न आवश्यक छैन।
व्याख्या: यो गलत हो। सबै उजुरीहरू रिपोर्ट गर्नुपर्छ।
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33. クレーム対応（たいおう）の基本（きほん）の一（ひと）つは何（なん）ですか。
अनुवाद: उजुरी ह्यान्डल गर्ने आधारभूत कुराहरू मध्ये एक के हो?
व्याख्या: इमानदार माफी आधार हो।
स्रोत पृष्ठ: पृष्ठ १७
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34. クレーム対応（たいおう）で、顧客（こきゃく）に責任（せきにん）を押（お）し付（つ）ければ問題（もんだい）は早（はや）く解決（かいけつ）できる。
अनुवाद: उजुरी ह्यान्डल गर्दा, ग्राहकलाई दोष दिनाले समस्या छिटो समाधान गर्न सकिन्छ।
व्याख्या: यो गलत हो। ग्राहकलाई दोष दिँदा अवस्था झन् बिग्रन्छ।
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35. 体調不良者（たいちょうふりょうしゃ）が発生（はっせい）した時（とき）、意識（いしき）がない場合（ばあい）の正（ただ）しい対応（たいおう）はどれですか。
अनुवाद: कसैलाई बिरामी भएको अवस्थामा, यदि उनीहरू बेहोस भएमा, सही कदम के हो?
व्याख्या: यदि उनीहरू बेहोस भएमा एम्बुलेन्स बोलाउन आवश्यक छ।
स्रोत पृष्ठ: पृष्ठ १८
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36. 厨房（ちゅうぼう）の捕虫器（ほちゅうき）は、外（そと）から虫（むし）を誘（ゆう）い込（こ）むために設置（せっち）している。
अनुवाद: भान्साकोठामा कीरा समात्ने यन्त्र (insect trap) बाहिरबाट कीराहरूलाई आकर्षित गर्न राखिएको हो।
व्याख्या: यो गलत हो। यो कीराहरूलाई भित्र पस्नबाट रोक्नको लागि हो।
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37. 心停止（しんていし）を起（お）こしたお客様（きゃくさま）に最（もっと）も正（ただ）しい対応（たいおう）はどれですか。
अनुवाद: मुटुको धड्कन रोकिएको ग्राहकका लागि सबैभन्दा सही कदम के हो?
व्याख्या: मुटुको धड्कन रोकिएको अवस्थामा AED र एम्बुलेन्स अनिवार्य छन्।
स्रोत पृष्ठ: पृष्ठ १९
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38. 緊急時（きんきゅうじ）の行動基準（こうどうきじゅん）は「店舗運営（てんぽうんえい）」のテキストに記載（きさい）されている。
अनुवाद: आपतकालीन अवस्थाका लागि कार्य मापदण्डहरू "स्टोर सञ्चालन" पाठ्यपुस्तकमा सूचीबद्ध छन्।
व्याख्या: यो सही हो। तिनीहरू पाठ्यपुस्तकमा सूचीबद्ध छन्।
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39. サジェスティブセールス（さじぇすてぃぶせーるす）の目的（もくてき）は何（なん）ですか。
अनुवाद: सजेस्टिभ सेलिङ (suggestive selling) को उद्देश्य के हो?
व्याख्या: सजेस्टिभ सेलिङले बिक्री र ग्राहकको सन्तुष्टि बढाउँछ।
स्रोत पृष्ठ: पृष्ठ २०
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40. 口コミ（くちこみ）は、顧客数（こきゃくすう）に影響（えいきょう）を与（あた）えることはない。
अनुवाद: मुखबाट गरिने प्रचार (word-of-mouth) ले ग्राहक संख्यामा असर गर्दैन।
व्याख्या: गलत छ। मुखबाट गरिने प्रचार सीधै ग्राहक संख्यासँग जोडिएको हुन्छ।
स्रोत पृष्ठ: पृष्ठ 20
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41. 主力商品（しゅりょくしょうひん）の役割（やくわり）として正（ただ）しいものはどれですか。
अनुवाद: मुख्य उत्पादन (flagship product) को भूमिकाको रूपमा कुन सही छ?
व्याख्या: मुख्य उत्पादन मुनाफाको स्रोत हो।
स्रोत पृष्ठ: पृष्ठ 21
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42. ホスピタリティ（ほすぴたりてぃ）とは、冷（つめ）たい対応（たいおう）を指（さ）す言葉（ことば）である。
अनुवाद: आतिथ्य (Hospitality) भनेको चिसो व्यवहारलाई जनाउने शब्द हो।
व्याख्या: गलत छ। आतिथ्य भनेको न्यानो सत्कार हो।
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43. 本テキストをとりまとめた団体（だんたい）はどこですか。
अनुवाद: कुन संस्थाले यो पाठ संकलन गर्यो?
व्याख्या: जापान खाद्य सेवा संघले संकलन गर्यो।
स्रोत पृष्ठ: पृष्ठ 22
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44. 本テキストの作成（さくせい）に政府（せいふ）の協力（きょうりょく）しかなかった。
अनुवाद: यो पाठको सिर्जनामा सरकारको मात्र सहयोग थियो।
व्याख्या: गलत छ। धेरै सम्बन्धित पक्षहरू को सहयोग थियो।
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