food and beverage sample question (EN)

SSW 2 Food and Beverage Manufacture mock Exam sample

1 / 9

1. トレーサビリティは製品（せいひん）を追跡（ついせき）できる。

True

False

2 / 9

2. クレーム対応（たいおう）の目的（もくてき）は何（なに）ですか。

無視（むし）する

クレーム対応（たいおう）

流行（りゅうこう）

倉庫（そうこ）

3 / 9

3. 爪（つめ）を短（みじか）くする理由（りゆう）は何（なに）ですか。

流行（りゅうこう）

汚（よご）れや細菌（さいきん）を防（ふせ）ぐ

倉庫（そうこ）

運動（うんどう）

4 / 9

4. 検証（けんしょう）はHACCPが有効（ゆうこう）か確認（かくにん）する。

True

False

5 / 9

5. PDCA（ピー・ディー・シー・エー）サイクルは改善（かいぜん）の一部（いちぶ）です。

True

False

6 / 9

6. 手洗（てあら）いのタイミングはいつですか。

睡眠（すいみん）の後（あと）

作業前（さぎょうまえ）とトイレ後（ご）

休日（きゅうじつ）の後（あと）

音楽（おんがく）

7 / 9

7. 冷蔵庫（れいぞうこ）の温度（おんど）が20℃は正（ただ）しい。

True

False

8 / 9

8. 食品安全（しょくひんあんぜん）の最終（さいしゅう）的（てき）な目的（もくてき）は消費者（しょうひしゃ）を守（まも）ることです。

True

False

9 / 9

9. 食品製造業（しょくひんせいぞうぎょう）の目的（もくてき）は何（なに）ですか。

音楽（おんがく）

食品（しょくひん）の安全（あんぜん）・品質（ひんしつ）を確保（かくほ）する

流行（りゅうこう）

睡眠（すいみん）

Your score is

The average score is 78%